Bertrand.pt - The Undiscovered Food Stories Of Northern Portugal

The Undiscovered Food Stories Of Northern Portugal (eBook)

de Gabriella Opaz E Sonia Nolasco 

Editor: Oficina do Livro
Edição ou reimpressão: outubro de 2016
13,99€
Disponibilidade Imediata
Ebook para ADE

Histórias do Mercado do Bolhão.A cultura culinária do Porto está profundamente enraizada nas receitas regionais das avós. Nenhum outro local personifica melhor este espírito do que o Bolhão, o mercado a céu aberto mais antigo da cidade. Há mais de um século que comerciantes oriundos de toda a região Norte ali se reúnem para partilhar os ingredientes mais frescos, segredos artesanais e incríveis histórias de vida. Nas últimas três gerações, o Mercado do Bolhão congregou a força de viver do Porto e foi, até há pouco tempo, o motor que fez avançar o Norte de Portugal. Os vendedores cuidavam dos doentes, davam de comer aos desvalidos e serviam de tábua de salvação a quem precisava. Os legumes caseiros vendidos no Bolhão tornaram-se ingredientes-chave em restaurantes de topo, a carne chegou a mesas reais e o pão saciou pequenos estômagos famintos.Os vendedores eram os terapeutas locais, os curandeiros e os chefs. E se há um princípio sábio que norteia a vida destas pessoas, é simplesmente o de cuidar, alcançar e permanecer ligado a quem se lhes cruza no caminho.

The Undiscovered Food Stories Of Northern Portugal
de Gabriella Opaz E Sonia Nolasco 
ISBN: 9789897415357 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Oficina do Livro Idioma: Português Tipo de Produto: eBook Formato: PDF i Classificação Temática: eBooks  >  eBooks em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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