Bertrand.pt - Nutrição Aplicada E Alimentação Saudável

Nutrição Aplicada E Alimentação Saudável (eBook)

de Márcia Cristina Basílio, Marco Aurélio Silva e Beatriz Tenuta Martins 

idioma: Português do Brasil
Editor: Editora Senac São Paulo
Edição ou reimpressão: novembro de 2019
10%
22,99€
Poupe 2,30€ (10%) Cartão Leitor Bertrand
Disponibilidade Imediata
Ebook para ADE

As informações contidas neste livro constituem o essencial de uma área básica do conhecimento humano: a nutrição, compreendendo a dietética como um de seus ramos mais delicados. E saber nutrir é papel essencial de todo profissional dedicado à saúde.O livro está dividido em quatro grandes grupos, ou assuntos importantes para o estudante ou profissional da área: Nutrição e saúde pública; Nutrição aplicada à área clínica; Alimentação coletiva e Estudo experimental dos alimentos.Assim, aborda os princípios que envolvem a nutrição humana e os aspectos específicos que devem ser considerados nos diferentes estágios da vida, como também traz conceitos relativos à avaliação nutricional, à saúde pública e à alimentação saudável. Ao tratar da nutrição ligada à área clínica, considera os aspectos relativos à fisiopatologia e à dietoterapia, além de questões que implicam higiene e segurança alimentar. As técnicas dietéticas e a gestão em alimentação coletiva aprofundam o tema, sem deixar de suscitar questões relativas à gastronomia, ao estudo dos alimentos e ao desenvolvimento de novos produtos.Publicação do Senac São Paulo destinada a alunos, professores e profissionais da área da saúde relacionada à nutrição e dietética.

Nutrição Aplicada E Alimentação Saudável
de Márcia Cristina Basílio, Marco Aurélio Silva e Beatriz Tenuta Martins 
ISBN: 9788539622733 Ano de edição ou reimpressão: 11-2019 Editor: Editora Senac São Paulo Idioma: Português do Brasil Páginas: 360 Tipo de Produto: eBook Formato: ePUB i Classificação Temática: eBooks  >  eBooks em Português  >  Medicina e Saúde  >  Nutrição

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