Bertrand.pt - Gastronomia Hospitalar, Nutrição Enteral E Parenteral

Gastronomia Hospitalar, Nutrição Enteral E Parenteral (eBook)

de Sheilla De Oliveira Faria 

idioma: Português do Brasil
Editor: Editora Senac São Paulo
Edição ou reimpressão: março de 2018
7,49€
Disponibilidade Imediata
Ebook para ADE

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Gastronomia hospitalar, nutrição enteral e parenteral retrata a relação entre a gastronomia e a ciência da nutrição em uma abordagem biológica e sociocultural, demonstrando receitas e cardápios especiais destinados a indivíduos enfermos. Entre os temas tratados estão os princípios da gastronomia hospitalar e das dietas progressivashospitalares, bem como os princípios da terapia nutricional enteral e parenteral e a sistematização e estruturação do cuidado nutricional tanto em nível hospitalar quanto ambulatorial e home care. O livro apresenta ainda situações clínicas que são necessárias para a utilização da nutrição enteral e/ou parenteral, suas indicações, contraindicações, tipos de fórmulas existentes no mercado e legislação, destacando o papel do nutricionista em uma equipe multidisciplinar de terapia nutricional (EMTN). O objetivo é proporcionar ao leitor uma visão geral sobre os aspectos essenciais do cuidado nutricional no âmbito hospitalar, ambulatorial ou home care.

Gastronomia Hospitalar, Nutrição Enteral E Parenteral
de Sheilla De Oliveira Faria 
ISBN: 9788539612840 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Editora Senac São Paulo Idioma: Português do Brasil Páginas: 160 Tipo de Produto: eBook Formato: ePUB i Classificação Temática: eBooks  >  eBooks em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Dietas

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