Bertrand.pt - Food, Politics, And Society

Food, Politics, And Society (eBook)

Social Theory And The Modern Food System

de Alejandro Colas 

idioma: Inglês
Editor: University of California Press
Edição ou reimpressão: outubro de 2018
25,94€
Disponibilidade Imediata
Ebook para ADE

Food and drink has been a focal point of modern social theory since the inception of agrarian capitalism and the industrial revolution. From Adam Smith to Mary Douglas, major thinkers have used key concepts such as identity, exchange, culture, and class to explain the modern food system.Food, Politics, and Society offers a historical and sociological survey of how these various ideas and the practices that accompany them have shaped our understanding and organization of the production, processing, preparation, serving, and consumption of food and drink in modern societies. Divided into twelve chapters and drawing on a wide range of historical and empirical illustrations, this book provides a concise, informed, and accessible survey of the interaction between social theory and food and drink. It is perfect for courses in a wide range of disciplines.

Food, Politics, And Society
Social Theory And The Modern Food System
ISBN: 9780520965522 Ano de edição ou reimpressão: Editor: University of California Press Idioma: Inglês Tipo de Produto: eBook Formato: ePUB i Classificação Temática: eBooks  >  eBooks em Inglês  >  Outros

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