Bertrand.pt - Flavors For Nutraceutical And Functional Foods

Flavors For Nutraceutical And Functional Foods (eBook)

 

idioma: Inglês
Editor: CRC PRESS
Edição ou reimpressão: agosto de 2018
139,13€
Disponibilidade Imediata
Ebook para ADE

Flavors are an integral part of nutraceutical formulations. Flavors offer significant advantage to Nutraceuticals when it comes to palatability and get an edge over other products in an extremely competitive nutraceutical market. Flavors for Nutraceuticals and Functional Foods addresses different natural ingredients/botanicals used in various functional foods and nutraceutical products. The techniques of incorporating flavors in Nutraceutical products can be classified as conventional and using recently developed modern techniques such as nanotechnology are also covered in different chapters. These techniques are mainly used for masking the taste of nutraceutical and functional food products. The book discusses the basics of flavors and the significance of the flavor industry in relation to Nutraceuticals. This book covers various processes involved in incorporating flavor and improving product acceptability. It provides an overview on the potential applications of the main terpene based flavors as part of nutraceuticals formulations. This book will serve as a reference to academicians and industry people who are involved in Nutraceutical formulations and marketing.

Outros livros da coleção

The Age Of Entrepreneurship Bennet
20%
portes grátis
137,14€ 109,71€
TAYLOR & FRANCIS LTD
Flavors For Nutraceutical And Functional Foods
Flavors For Nutraceutical And Functional Foods
ISBN: 9781351662826 Ano de edição ou reimpressão: 08-2018 Editor: CRC PRESS Idioma: Inglês Páginas: 330 Tipo de Produto: eBook Coleção: Nutraceuticals Formato: PDF i Classificação Temática: eBooks  >  eBooks em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral

Sugestões

Chemical Reactor Design
125,21€
WILEY
Meat Quality Analysis
184,84€
ELSEVIER SCIENCE
X
O QUE É O CHECKOUT EXPRESSO?


O ‘Checkout Expresso’ utiliza os seus dados habituais (morada e/ou forma de envio, meio de pagamento e dados de faturação) para que a sua compra seja muito mais rápida. Assim, não tem de os indicar de cada vez que fizer uma compra. Em qualquer altura, pode atualizar estes dados na sua ‘Área de Cliente’.

Para que lhe sobre mais tempo para as suas leituras.