Bertrand.pt - Five Centuries Of Portuguese Cuisine – 20 Recipes With History

Five Centuries Of Portuguese Cuisine – 20 Recipes With History (eBook)

de Guida Cândido 

Editor: Dom Quixote
Edição ou reimpressão: junho de 2017
10,99€
Disponibilidade Imediata
Ebook para ADE

A identidade da cozinha portuguesa, os pratos nacionais e regionais, são relativamente recentes em termos históricos. Mas, embora as práticas gastronómicas, os gostos culinários e as técnicas de confecção dos alimentos tenham evoluído ao longo dos tempos, muito do que comemos hoje é herança de um passado remoto, pelo que é possível, em pleno século XXI, preparar uma receita com quinhentos anos e saboreá-la em nossas casas.

Este é o propósito do presente livro que, apresentando-nos o caminho traçado pela História da Alimentação, propõe que peguemos em cinco obras clássicas entre os séculos XV e XX e recriemos nas nossas modernas cozinhas uma bateria de vinte receitas deliciosas, incluindo entradas, pratos de peixe e carne, sobremesas, refrescos, e muito mais.

Five Centuries Of Portuguese Cuisine – 20 Recipes With History
ISBN: 9789722063098 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Dom Quixote Idioma: Português Tipo de Produto: eBook Formato: PDF i Classificação Temática: eBooks  >  eBooks em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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