Bertrand.pt - Doce Pernambuco

Doce Pernambuco (eBook)

de Raul Lody 

idioma: Português do Brasil
Editor: Cepe editora
Edição ou reimpressão: junho de 2019
2,99€
Disponibilidade Imediata
Ebook para ADE

A arte da doçaria é uma das expressões mais deliciosas da gastronomia pernambucana, que tem no açúcar uma das suas fontes de formação. Forjada pelo amálgama de culturas de matrizes étnicas orientais e ocidentais, a partir de ingredientes nativos ou "exóticos" e com a inclusão de frutas e especiarias, principalmente o coco, a mandioca, a canela e o cravo, os doces de Pernambuco destacam-se pela beleza e sabor, pela simplicidade dastécnicas de preparo, e pela preservação das memórias afetivas e culturais que cercam a boa mesa. Neste livro, Raul Lody mergulha no tacho das tradições da gastronomia doce, trazendo à tona a memória de sabores que "dão água na boca".

Doce Pernambuco
ISBN: 9788578587697 Ano de edição ou reimpressão: 06-2019 Editor: Cepe editora Idioma: Português do Brasil Páginas: 250 Tipo de Produto: eBook Formato: ePUB i Classificação Temática: eBooks  >  eBooks em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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