Bertrand.pt - Coffee

Coffee (eBook)

From Bean To Barista

de Robert W. Thurston 

idioma: Inglês
Editor: Rowman & Littlefield Publishers
Edição ou reimpressão: outubro de 2018
24,69€
Pré-lançamento - envio a partir de 01-10-2018
Ebook para ADE

This engaging guide traces the history, cultivation, and culture of coffee, as well as the major factors influencing the industry today. Robert Thurston provides a readable, concise overview of coffee from the time the seeds of the coffee fruit are planted to the latest ideas in roasting and making beverages. He considers cultivation and its challenges, especially climate change; new research on hybridization; the history of coffee and cultural change surrounding it around the world; devices, new and old, for making coffee drinks; the issue of organic versus conventional agriculture; and the health benefits of the brew. The first book that coffee lovers naturally will turn to, it will also appeal to anyone interested in globalization, climate change, and social justice.

Coffee
From Bean To Barista
ISBN: 9781538108093 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Rowman & Littlefield Publishers Idioma: Inglês Tipo de Produto: eBook Formato: ePUB i Classificação Temática: eBooks  >  eBooks em Inglês  >  História  >  História em Geral

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