Bertrand.pt - Boas Práticas De Fabricação Para Serviços De Alimentação

Boas Práticas De Fabricação Para Serviços De Alimentação (eBook)

de Alan Tavella 

idioma: Português do Brasil
Editor: SENAI-SP Editora
Edição ou reimpressão: janeiro de 2018
6,99€
Disponibilidade Imediata
Ebook para ADE

Os conhecimentos técnicos essenciais sobre as legislações sanitárias envolvidas na prática de preparar alimentos e refeições para a população são estudados neste livro. O autor destaca os principais conceitos envolvendo contaminação em alimentos, formas de prevenção, microbiologia e doenças associadas aos alimentos, os requisitos legais de uma instituição que deseja trabalhar com serviços de alimentação, além de orientar o leitor no cumprimento das condutas de higiene e saúde, controles ambientais e cuidados com o processo de manipulação de alimentos.

Boas Práticas De Fabricação Para Serviços De Alimentação
de Alan Tavella 
ISBN: 9788583937838 Ano de edição ou reimpressão: Editor: SENAI-SP Editora Idioma: Português do Brasil Páginas: 80 Tipo de Produto: eBook Formato: ePUB i Classificação Temática: eBooks  >  eBooks em Português  >  Economia, Finanças e Contabilidade  >  Economia

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