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Aplicação Da Análise Multivariada De Dados No Preparo De Amostra E Na Determinação Da Composição Mineral De Leguminosas
A obra apresenta uma discussão sobre a relevância das leguminosas no cenário nacional e internacional, pelos aspectos nutricionais ou socioeconômicos, principalmente para países em desenvolvimento, por representarem fonte relativamente acessível de micronutrientes.
