Vítor M. L. Santos nasceu em 1958 em Lisboa, entre a Graça e os Caminhos de Ferro. Mudou-se para a Rinchoa em 63 e foi na linha de Sintra que passou o resto da infância e uma adolescência de cabelo comprido. Quando acabou o liceu, começou uma vida algo vagabunda, sobretudo entre Portugal e França, com passagens pelo Québec e pela Suíça, onde aprendeu a cozinhar. Quem provou os seus petiscos e leu os seus textos sabe que, como Bulhão Pato, cozinha melhor do que escreve.
Ao fim de 10 anos de vagabundagem começou a estudar linguística e literatura na universidade. Se não se arrepende de ter estudado linguística, considera que o tempo que passou a estudar literatura foi tempo bastante mal empregado. Pergunta-se hoje muitas vezes porque não estudou antes física, química, biologia, matemática ou filosofia, por exemplo.
Fez muitas coisas na vida, para a ir ganhando como podia. Foi, entre várias outras coisas, pintor de montras, cozinheiro, roadie, letrista, professor e tradutor, mas há mais de duas décadas que se dedica quase exclusivamente a estas duas últimas actividades.
Saiu de Portugal em 1997 e costuma matar uma vez por ano as saudades que tem da garoupa, do cherne, da corvina e dos amigos (e só disso…). Vive desde essa altura com Karen Lindegaard, dinamarquesa de nacionalidade e agrónoma de formação, de quem recebeu o bonito apelido quando se casaram em 1999. Viveram em Moçambique, na Bolívia, na Dinamarca e voltaram há 4 anos a Moçambique, onde ainda vivem. Têm três filhos, Alexander, Joana e Siri. Pais e filhos comunicam em três línguas, dinamarquês, inglês e português, e não vêem nisso qualquer problema.