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Estratégias de Nutrição e Suplementação no Esporte
Estratégias de Nutrição e Suplementação no Esporte oferece uma abordagem abrangente, realizada pela primeira vez por profissionais brasileiros, dos avanços alcançados no campo da nutrição desportiva.
O livro está estruturado em duas partes. A primeira apresenta os capítulos relativos a macronutrientes, micronutrientes, necessidades hídricas voltadas para praticantes de actividade física e avaliações dietética, bioquímica e antropométrica no atleta. A segunda parte expõe uma ampla discussão sobre recursos ergogénicos e peculiaridades nutricionais em várias modalidades desportivas como alpinismo, atletismo, maratona, triatlo, natação, futebol e treinamento contra-resistência. Para finalizar, a obra traz apêndices que oferecem diversas ferramentas de interesse para os profissionais que actuam em nutrição desportiva, entre elas: tabela e cálculo do índice glicémico de alimentos e tabelas com a composição química de vários produtos para praticantes de actividade física.
