Guia dos Vinhos Portugueses 2012
Dicas e conselhos de harmonização entre vinho e gastronomia
Edição/reimpressão:
Páginas:
256
Editor:
Bertrand Editora
ISBN:
9789722523844
10%
€7,50
Ganhe €0,75
Normalmente segue para o correio em 24 horas
 

Sinopse

Este guia pretende ser uma extensão daquilo que é a minha paixão profissional - o vinho -, mas sem perder de vista a minha vocação de Escanção. Assim, em geral, todo o vinho é analisado de maneira a que a sua funcionalidade também seja considerada, assumindo então o papel de Escanção no aconselhamento, sugestão de situações práticas de consumo e serviço que penso serem úteis quer aos enófilos experimentados e neófitos, como aos profissionais da restauração e aos futuros profissionais que estão em formação.
Guia dos Vinhos Portugueses 2012 de Manuel Moreira

comentários

Coloque aqui o seu comentário - Guia dos Vinhos Portugueses 2012
Nome:
Título do comentário
Comentário
 
 
 
 
 
* campos de preenchimento obrigatório
 

Autor


Manuel Moreira é, actualmente, um dos sócios no novíssimo restaurante GSpot Gastronomia, em Sintra.
Conta com vasta experiência na restauração, como Escanção em alguns dos melhores restaurantes do país, entre os quais: L’Apart no Hotel Meridien, Restaurante Spazio Evasione, Restaurante a Galeria Gemelli, Fortaleza do Guincho, Degusto e 100 Maneiras.
Exerce a actividade de consultor no restaurante de cozinha japonesa Gosho, no Porto, tendo, também, contribuições no Casino do Estoril e Essência dos Eventos.
Recebeu o Prémio Escanção do Ano 2003, atribuído pela Revista dos Vinhos, Prémio Reconnaissance 2005 como Sommelier do Ano, da Academia Internacional de Gastronomia, foi cinco vezes vencedor do Concurso Nacional de Escanções, 2.º lugar no concurso Best Sommelier of The World em 2008 da Worldwide Sommelier Association, e Top 10 nos concursos (...)
Dicas e conselhos de harmonização entre vinho e gastronomia

Bibliografia

2012
Bertrand Editora

Características

Guia dos Vinhos Portugueses 2012 de Manuel Moreira

Ano de edição ou reimpressão: 2012

Editor: Bertrand Editora

Dimensões: 128 x 198 x 22 mm

Encadernação: Capa mole

Páginas: 256


Tipo de Produto: Livro

Classificação Temática:

Livros em Português
Gastronomia e Vinhos > Enologia
Gastronomia e Vinhos > Guias de vinhos e bebidas


Guia dos Vinhos Portugueses 2012
 

Do mesmo autor

Veja outros titulos do tema

Preços, descontos e ofertas válidos apenas online
|   Condições gerais de venda   |   Compras 100% seguras   |   Política de Privacidade   |   Ajuda    |   Recrutamento   |
©2013 Grupo Bertrand Círculo. Todos os direitos reservados, Lisboa, Portugal