Patrícia Bertolucci
Biografia
Patrícia Bertolucci: Nutricionista pela Universidade Federal de Goiás. Especialista em Fisiologia do Exercício pela Unifesp-EPM. Nutricionista da Equipe de Futebol Profissional do São Paulo Futebol Clube (1991-2000) e da Seleção Brasileira de Futebol (1994). Coordenadora do Departamento de Nutrição da ONG "Projeto Arrastão".
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A Balança dos Pontos
Oitenta por cento das pessoas que começam um regime de emagrecimento, ao ouvir a palavra "exercício", pensam em tortura, sacrifício, perda de tempo e outros motivos para se esquivar. A maioria quer emagrecer, mas sem exercício.
Esta obra traz uma proposta muito mais abrangente e, mesmo assim, extremamente simples para direcionar programas de perda de peso. O livro propõe o método da Balança dos Pontos, que, na verdade, é a aplicação do conceito de balancear exercício e dieta. Como não existem milagres, perde-se peso quando se gasta mais do que se consome. Quando esse princípio não é atendido, nenhuma dieta funciona.
A maioria dos métodos que propõem perda de peso acaba, ao final, restringindo calorias. O conceito de quanto menos calorias melhor não é a chave para o sucesso das dietas.
Este livro oferece:
- uma explicação simples do balanço energético, ou seja, do gasto calórico decorrente do exercício associado ao ganho proveniente do valor calórico dos alimentos;
- um programa não-radical que pretende atingir os objetivos desde que estejam vinculados à saúde e à estética;
- propostas de métodos não-intervencionistas, já que a maioria dos outros conceitos de perda de peso comprovadamente não proporciona a tão importante manutenção dos resultados;
- uma abordagem com perfil individualizado que respeita os objetivos de cada pessoa, sem obrigá-la a seguir uma única opção.
A proposta de balancear exercício e dieta não é simplesmente contar pontos a menos e pontos a mais. O fator determinante desta obra é chamar a atenção das pessoas para que sejam responsáveis pelo seu sucesso e, acima de tudo, estejam conscientes e atentas ao quanto estão ingerindo e gastando.